Ulubione brownie z malinami

   Czekolada i maliny to jedno z najlepszych duetów tego świata! To połączenie sprawdza się w wielu różnych możliwościach: od deserów lodowych, przez malinowe muffiny, po pyszne brownie z malinami!

   Też tak czasem macie, że nachodzi Was wielka ochota na czekoladę i zamiast jednej kostki, jecie całą tabliczkę? Właśnie dzisiaj nadeszła ta "kryzysowa chwila" w moim domu, dlatego postanowiłam to wykorzystać i upiec moje ulubione, mocno czekoladowe brownie z malinami. Ciasto jest szybkie, proste, a przede wszystkim bajecznie pyszne. :)

Składniki:

(na blachę o wym. 28x24 cm)

• 250 g gorzkiej czekolady
• 150 g masła
• 3 jajka
• 200 g drobnego cukru brązowego
• 120 g mąki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
• szczypta soli
• opakowanie malin (125 g)
• dodatkowo 60 g gorzkiej lub mlecznej czekolady na wierzch ciasta

Przygotowanie:

• W małym garnku roztapiamy masło, dodajemy do tego kawałki czekolady i rozpuszczamy na jednolitą masę. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostudzenia.
• W misce roztrzepać jajka z cukrem, następnie dodać przestudzoną czekoladę z masłem i wymieszać.
• Do powstałego sosu czekoladowego dodajemy mąkę, wanilię, sól i miksujemy na gładką masę. 
• Wyłożyć ciasto na blachę pokrytą papierem do pieczenia. Na wierzch układamy w odstępach maliny, które delikatnie wciskamy w masę, a następnie drobne kawałki czekolady. 
• Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 160 stopni przez ok. 35 minut.
• Wyjąć z piekarnika, ostudzić, aby czekolada zastygła i pokroić na kawałki.